なにわの伝統野菜である吹田くわい（標準和名：スイタグワイ）の保護および普及を目的とした活動を本年度も実施しました。

【吹田くわいの学内栽培】
吹田くわい栽培農家の平野紘一氏よりお譲りいただいた吹田くわいの苗を、学生が中心となり、学内にある栽培用大型バットへひとつひとつ丁寧に植え付けをしました。〔2025年5月28(水)〕（学生：11名）

【吹田くわいの収穫作業】
江坂町に位置する吹田くわい栽培農家の平野ファームにて、吹田くわいの収穫作業を行いました。〔2025年11月30日(日)〕（学生：5名）

【学内栽培をした吹田くわいの収穫】
5月に学内で栽培を開始した吹田くわいを収穫しました。猛暑の影響で、収穫量は激減しましたが、学生たちは自らが育てた吹田くわいを誇らしそうに収穫していました。〔2025年12月1日(月)〕（学生：13名）

【第18回吹田くわい祭り】
ボランティア学生主催の「第18回吹田くわい祭り」を開催しました。平野ファームで収穫した吹田くわいや採れたて野菜の朝市をはじめ、吹田くわいを使用した料理やスイーツの販売を行いました。当日は近隣住民の方々に加え、辰谷副市長にもお越しいただき、会場は大いににぎわいました。〔2025年12月7日(日)〕（学生：4名）