2023年前期、森重ゼミナールⅣは京阪ホテルズ&リゾーツの琵琶湖ホテルにて一泊研修を実施しました。〔2023年7月6日（木）・7日（金）〕。
今回は「琵琶湖ホテルのSDGsの新たな取り組みの提案と課題解決のためのプロジェクト！」と題し、学産連携に取り組みました。
初日は琵琶湖ホテルのアグリ部部長より、SDGsの現状と京阪ホテルズグループのSDGsの取り組みについてご説明いただいた後に、「里山の食彩プロジェクト」を体験しました。

滋賀県産食材を食べることで地域を守る「里山の食彩プロジェクト」「山野草プロジェクト」では、収穫したハーブと野菜を使った、飲み物とコースメニューを堪能！
ホテル館内のインスペクション（調査）後、総支配人より琵琶湖ホテルの取り組みについてお話しいただき、夜はゼミ生で集まり懇親を深めました。

翌日、各チーム毎にパワーポイントでプレゼンテーションを実施しました。総支配人をはじめ、各部門の部門長の前での発表は緊張しましたが、皆様から各チームにお褒めの言葉をいただきました！

最後に、本研修にご協力頂きました琵琶湖ホテルの皆様に、心より御礼申し上げます。